Glutenfria Langos - recept!
Vi gjorde ju glutenfria langos förra veckan & jag tänkte lägga upp receptet på det! Såå gott!
Ingredienser:
25 g jäst
1 stor kokt potatis ( eller 2-3 små)
3 dl vatten från potatiskoket
2 tsk salt
5 dl glutenfri mjölmix ( jag använde Lailas gula mjölmix)
1 ägg
Till fritering
ca 5 dl olja
Rör ut jästen i fingervarmt vatten.
Blanda i den rivna kokta potatisen, salt, ägg och mjölmixen.
Konsistensen ska vara ganska kladdig.
Jäs under bakduk 35-40 minuter.
Blanda i den rivna kokta potatisen, salt, ägg och mjölmixen.
Konsistensen ska vara ganska kladdig.
Jäs under bakduk 35-40 minuter.
Bearbeta ev in mer mjöl i degen så konsistensen blir bra att arbeta med.
Gör 8 bullar av degen och forma till ovala cm tjocka plattor ( tänk på att dom ska få plats i kastrullen eller stekpannan!).
Jäs igen ca 10 minuter under duk.
Gör 8 bullar av degen och forma till ovala cm tjocka plattor ( tänk på att dom ska få plats i kastrullen eller stekpannan!).
Jäs igen ca 10 minuter under duk.
Värm upp ca 5 dl olja, eller 3-4 cm i en kastrull. Tempen ska vara 180 har jag för mig men vår termometer har gått sönder så vi la i lite när vi kände för det haha!
Lägg i en langos åt gången och fritera några minuter på varje sida, tills ytan är frasig och hård.
Fritera är väldigt svårt med glutenfritt, eftersom det inte ger någon direkt färg, men man ser när dom är färdiga :)
Vi la dom på tallrik ,penslade med olja blandat med pressad vitlök ( så gott!) & sen in i ugnen tills vi lagat färdigt alla.
Vi la dom på tallrik ,penslade med olja blandat med pressad vitlök ( så gott!) & sen in i ugnen tills vi lagat färdigt alla.
Välj ut det ni vill ha på & njuuuuuut!
Hej!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se